RN-ANAS-00001

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fruto comestiblebromeliáceatropicalcultivo mundial

Ananas comosus (L.) Merr.

Piña / Ananá

CC BY 4.0

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Tamaño de la planta

1–2 m de alto y ancho

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Longitud de la hoja

Hasta 1 m

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Longitud del fruto

Hasta unos 30 cm

Familia

Bromeliaceae

Género

Ananas

Estado de conservación

No se verificó una categoría global formal de la Lista Roja de la UICN en las fuentes consultadas. POWO la registra como ampliamente cultivada y cita una predicción de riesgo de extinción de 2024 como “no amenazada”; esta predicción no equivale a una evaluación de la UICN.

Hábito de crecimiento

Hierba terrestre perenne, siempreverde, de crecimiento lento y porte arrosetado; forma macollas mediante brotes laterales y produce una infrutescencia terminal.

Descripción

Categoría	Clasificación
Familia	Bromeliaceae
Género	Ananas
Hábito de crecimiento	Hierba terrestre perenne, siempreverde, de crecimiento lento y porte arrosetado; forma macollas mediante brotes laterales y produce una infrutescencia terminal.
Estado de conservación	No se verificó una categoría global formal de la Lista Roja de la UICN en las fuentes consultadas. POWO la registra como ampliamente cultivada y cita una predicción de riesgo de extinción de 2024 como “no amenazada”; esta predicción no equivale a una evaluación de la UICN.
pH Objetivo	<6.0 (ligeramente ácido)
Tipo	Sustrato arenoso o rico en materia orgánica, ligeramente ácido y con drenaje excelente; posee un sistema radical somero y no tolera el encharcamiento.

Origen y Hábitat

Región nativa

Cultígeno neotropical de origen exacto incierto; Kew lo asocia con el sudeste y sur de Brasil y Paraguay, y actualmente se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo.

Ecosistema

Bromeliácea frutal perenne

Etiquetas de hábitat

TerrestreTierras bajas tropicalesBioma tropical estacionalmente secoCultivo pantropical

Morfología

eco

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Requerimientos

Sustrato recomendado

Suelo y Sustrato

landslide

pH Objetivo <6.0 (ligeramente ácido)

Tipo

Sustrato arenoso o rico en materia orgánica, ligeramente ácido y con drenaje excelente; posee un sistema radical somero y no tolera el encharcamiento.

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Estrategia de Propagación

Difícil

Temporada: Enraíce:

Difícil

Temporada: Enraíce:

Usos y Aplicaciones

Usos

Fruto maduro consumido fresco, cocido, en conserva o como jugo y otras bebidas.Bromelina empleada como ablandador de carne.Fibra de las hojas utilizada para cordelería, tejidos y papel.Cultivo frutal y ornamental; algunos subproductos se destinan a alimentación animal.

Parte aprovechada

Fruto maduroHojasSubproductos del procesamiento

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Precauciones / Toxicidad

El fruto maduro es comestible, pero la bromelina y el jugo pueden causar irritación de boca, garganta, ojos o piel y dermatitis en personas sensibles. El fruto inmaduro o grandes cantidades de fruto crudo pueden causar irritación y efecto laxante; las hojas rígidas y espinosas también provocan lesiones mecánicas. Usar guantes al manipular la planta si existe sensibilidad.

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Salud Vegetal

Severidad: Baja

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science

"Identificación corregida a una bromeliácea frutal terrestre. GBIF y POWO aceptan Ananas comosus (L.) Merr.; por tratarse de un cultígeno antiguo, su origen exacto permanece incierto y las características pueden variar entre cultivares."

Notas del investigador — RN-ANAS-00001

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Integridad Científica

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