Tropicales
Coffea canephora Pierre ex A.Froehner
Café robusta; cafeto robusto
Coffea canephora Pierre ex A.Froehner es una especie aceptada de Rubiaceae y uno de los dos cafetos de mayor importancia comercial. Es un arbusto o árbol pequeño siempreverde con hojas opuestas grandes y brillantes, fascículos axilares de flores blancas y frutos carnosos que maduran normalmente a rojo y contienen por lo general dos semillas. Es diploide y presenta autoincompatibilidad gametofítica, por lo que la producción de frutos depende de la polinización cruzada entre plantas compatibles.
Rubiaceae · Coffea
Consultar cuidadosCultivar esta planta
Cuidados de un vistazo
Sustrato
Suelo profundo, fértil, franco, rico en materia orgánica y bien drenado; mantener uniformemente húmedo sin saturación. En contenedor protegido, usar un sustrato franco sin turba con materia orgánica adicional.
Cultivar en condiciones tropicales cálidas, húmedas y sin heladas. Para producción, Coffee Board of India recomienda suelo profundo, fértil, rico en materia orgánica, bien drenado y ligeramente ácido, temperatura de 20–30 °C, humedad relativa de 80–90 %, precipitación anual de 1.000–2.000 mm y, en sus regiones productoras, 500–1.000 m de altitud. En contenedor protegido requiere semisombra, humedad moderada-alta, resguardo de corrientes y riego regular sin saturación. Por su autoincompatibilidad, una plantación destinada a fructificar debe combinar genotipos o clones compatibles y favorecer la polinización cruzada.
Luz
Semisombra o luz tamizada brillante. Los sistemas agroforestales con dosel de sombra ayudan a moderar la temperatura y conservar el suelo; evitar cambios bruscos a sol intenso.
Temperatura
Ambiente cálido y húmedo de 20–30 °C para producción; no tolera heladas y FAO Ecocrop indica que 5–7 °C es el límite inferior soportado durante periodos prolongados.
Agua y humedad
Humedad relativa alta y humedad regular del suelo, con drenaje libre. Para producción se documentan 1.000–2.000 mm de lluvia anual y 80–90 % de humedad relativa; evitar sequía prolongada y encharcamiento continuo.
Suelo
Suelo profundo, fértil, rico en materia orgánica, franco y bien drenado, con reacción ligeramente ácida. En maceta, usar sustrato franco sin turba enriquecido con materia orgánica.
Polinización
Es autoincompatible: para obtener frutos, cultivar plantas de grupos de compatibilidad distintos y facilitar la visita de polinizadores.
Cuidados en Colombia
La temperatura y las lluvias cambian entre regiones de Colombia. Compara los requerimientos de esta especie con las condiciones de tu espacio; un calendario de otro país puede no coincidir con el ciclo de tu planta.
- Revisa la temperatura, la luz y la exposición a la lluvia donde estará la planta.
- Decide el riego según la guía de la especie y la humedad del sustrato.
- Si la especie tiene reposo, observa su crecimiento antes de trasladar automáticamente las fechas de una estación.
Orientación general para interpretar esta ficha. IDEAM · RHS
Propagación
Semilla fresca
Dificultad: Media
Tasa de éxito indicada: La germinación puede ser irregular y disminuye con la pérdida de frescura.
- Usar semillas maduras y frescas.
- Retirar la pulpa y sembrar en un medio húmedo, aireado y cálido.
- Mantener humedad uniforme sin saturar el sustrato.
- Trasplantar cuando la plántula esté bien establecida.
Esquejes clonales de tallo
Dificultad: advanced
Tasa de éxito indicada: No se generaliza: depende del genotipo y del manejo de humedad, temperatura y nutrición en vivero.
- Obtener esquejes ortotrópicos de una planta madre sana e identificada.
- Usar material joven o semileñoso y un sustrato de propagación aireado.
- Mantener humedad ambiental alta, temperatura cálida y sanidad estricta.
- Aclimatar gradualmente la planta enraizada antes de llevarla a campo o maceta definitiva.
Consejos de cultivo y errores frecuentes
- Usar semilla fresca o material clonal certificado y sano.
- Mantener calor, humedad alta y drenaje libre durante el establecimiento.
- Para producción de frutos, combinar clones de grupos de compatibilidad distintos.
- Proteger las plantas jóvenes de heladas, corrientes secas y sol intenso repentino.
Errores frecuentes
- Esperar fructificación de un único clon autoincompatible.
- Encharcar el sustrato o permitir una sequía prolongada.
- Usar semilla vieja o esquejes de plantas madre sin identificación sanitaria.
- Exponer una planta de sotobosque o invernadero a heladas.
Trasplante: Cada 2–3 años en primavera para plantas de contenedor, según RHS.
Fertilización: Durante el crecimiento activo, aplicar fertilización equilibrada de acuerdo con análisis de suelo o las necesidades del contenedor.
Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Nombre aceptado
- Coffea canephora Pierre ex A.Froehner
- Familia
- Rubiaceae
- Género
- Coffea
- Hábito de crecimiento
- Arbusto o árbol pequeño siempreverde, normalmente de 3,5–8,5 m en la descripción de Flora of Tropical East Africa; las plantas cultivadas se mantienen más bajas mediante poda. Las ramas jóvenes son glabras y tienen corteza lisa, brillante y pardo clara.
- Estado de conservación
- Preocupación Menor (LC) en la Lista Roja de la UICN, según la evaluación enlazada por POWO/Kew para Coffea canephora. La categoría se refiere al riesgo global de extinción de la especie silvestre; el amplio cultivo comercial no sustituye la conservación de poblaciones silvestres ni de su diversidad genética.
- pH Objetivo
- 6,0–6,5 para cultivo productivo; ácido a neutro en contenedor
Origen y Hábitat
Nativa de África tropical occidental y centro-occidental hasta Sudán del Sur, Tanzania y Uganda, y hacia el sur hasta el norte de Angola. Las poblaciones silvestres crecen en el sotobosque de selvas tropicales húmedas; la especie se cultiva ampliamente en regiones tropicales de África, Asia y América.
En estado silvestre es una planta del sotobosque de selva tropical húmeda. Flora of West Tropical Africa la registra espontánea bajo el dosel de la selva lluviosa, y Flora of Tropical East Africa documenta hábitat forestal aproximadamente entre 700 y 1.400 m de altitud. Este hábitat silvestre no debe confundirse con las condiciones de plantación, que abarcan tierras bajas tropicales y ambientes agroforestales.
Arbusto o árbol pequeño leñoso, perenne y siempreverde de la familia Rubiaceae; cultivo alimentario tropical producido por sus semillas de café.
- Selva tropical húmeda
- Sotobosque
- África tropical
- Bosque de 700–1.400 m
- Arbusto o árbol terrestre
- Cultivo agroforestal tropical
Morfología
Porte y ramas
Arbusto o árbol de 3,5–8,5 m, siempreverde y vigoroso; ramillas jóvenes glabras con corteza pardo clara y brillante. En producción suele podarse para facilitar el manejo y la cosecha.
Hojas
Hojas opuestas, oblongo-elípticas a ampliamente elípticas, a veces obovadas o lanceoladas, de 12–31,5(–40) × 4,5–12(–22) cm; ápice marcadamente acuminado, textura papirácea a delgadamente coriácea, haz brillante y margen a veces ondulado.
Flores
Flores blancas, fragantes y hermafroditas, normalmente con 5–6(–7) lóbulos, agrupadas densamente en fascículos axilares de 8–30(–48) flores. El tubo de la corola mide 0,5–1,6 cm y sus lóbulos 0,8–1,9 cm.
Frutos y semillas
Fruto carnoso rojo al madurar, a veces débilmente estriado, ampliamente oblongo-elipsoide, de 0,9–1,7 × 0,6–1,2 cm. Contiene normalmente dos semillas de color leonado, de 7–13 × 5,5–9,5 mm, conocidas comercialmente como granos de café.
Más datos botánicos
Altura sin poda
3,5–8,5 m
Altitud silvestre documentada
700–1.400 m
Hoja
12–31,5(–40) × 4,5–12(–22) cm
Fruto
0,9–1,7 × 0,6–1,2 cm
Semilla
7–13 × 5,5–9,5 mm
Temperatura productiva
20–30 °C
Usos y precauciones
- Semillas secas, tostadas y molidas para preparar café robusta.
- Materia prima principal para café soluble y componente de mezclas de café.
- Fuente de semillas ricas en cafeína y material de importancia para el mejoramiento genético del café.
- Cultivada como arbusto ornamental, planta de interior o ejemplar de invernadero por su follaje brillante, flores fragantes y frutos rojos.
Parte aprovechada: Semillas procesadas y tostadas, Planta viva completa con fines ornamentales o de investigación
Precauciones / Toxicidad: Las semillas procesadas se consumen como café, pero contienen cafeína; se han documentado aproximadamente 1,7 % en el cultivar Robusta y 2,4 % en el cultivar Guarini sobre materia seca. La cafeína estimula el sistema nervioso central y el exceso puede causar efectos adversos. No se localizó una clasificación botánica específica que declare tóxica a toda la planta; no ingerir semillas crudas ni otras partes de ejemplares ornamentales y mantener los materiales con cafeína fuera del alcance de mascotas.
Asociaciones beneficiosas: Árboles leguminosos siempreverdes de sombra en sistemas agroforestales, Pimienta negra, Cardamomo, Vainilla, Naranjo, Banano
Salud de la planta
Salud de la planta
Antracnosis foliar y del fruto asociada con Colletotrichum spp., registrada en parcelas colombianas de Coffea canephora.
Salud de la planta
Mancha de hierro en hojas y frutos asociada con Cercospora spp.
Salud de la planta
Muerte descendente y necrosis foliar asociadas con Phoma spp.
Salud de la planta
Fumagina asociada con Capnodium spp.
Salud de la planta
Minador del café y broca del café (Hypothenemus hampei), registrados sobre café canéfora por AGROSAVIA.
Salud de la planta
En cultivo protegido, RHS advierte susceptibilidad al ácaro rojo de invernadero.
Notas del investigador
GBIF Backbone Taxonomy acepta Coffea canephora Pierre ex A.Froehner (clave 2895528), la sitúa en Rubiaceae y registra «cafeto robusto», Robusta coffee, Congo coffeetree y Nganda coffee entre sus nombres comunes: https://www.gbif.org/species/2895528. POWO/Kew acepta el mismo nombre, delimita el área nativa desde África tropical occidental hasta Sudán del Sur y el norte de Angola, la caracteriza como árbol del bioma tropical húmedo y enlaza la categoría UICN Preocupación Menor: https://powo.science.kew.org/taxon/urn%3Alsid%3Aipni.org%3Anames%3A747068-1/general-information. La descripción botánica específica procede de Flora of Tropical East Africa, B. Verdcourt (1976), y Flora of West Tropical Africa, incorporadas por POWO y World Flora Online; documenta porte, hojas, flores, frutos, semillas, bosque y altitud: https://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000910571. PROSEA aporta la comparación botánica específica de C. canephora, su condición diploide, formas cultivadas, usos y ecología: https://prosea.prota4u.org/view.aspx?id=91. FAO Ecocrop documenta porte, agroforestería, límites térmicos, humedad y altitud de cultivo: https://ecocrop.apps.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=750. Coffee Board of India respalda temperatura, humedad, lluvia, elevación, pH, suelo y plantas cultivadas junto al café robusta: https://coffeeboard.gov.in/coffee-regions-india.html. RHS verifica cultivo protegido, sustrato, propagación por semilla fresca, trasplante y ácaros: https://www.rhs.org.uk/plants/158002/coffea-canephora/details. La autoincompatibilidad gametofítica se verificó en el estudio específico de Souza et al. (2021): https://doi.org/10.1590/1984-70332021v21n4a51. Embrapa documenta la estaquia como principal método de propagación vegetativa de la especie: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1124725?locale=en. Los patógenos y artrópodos corresponden a observaciones específicas de AGROSAVIA en Coffea canephora, no a una lista genérica del género: https://doi.org/10.15472/46x5mf. Ashihara y Crozier documentan 1,7 % de cafeína en C. canephora cv. Robusta y 2,4 % en cv. Guarini: https://doi.org/10.1016/S1360-1385(01)02055-6; EFSA documenta los efectos y la seguridad de la cafeína en humanos: https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine. No se conservó ningún texto de orquídeas, epifitismo, labelo, cultivo in vitro de Orchidaceae ni el tamaño genérico del registro original.
Fuentes y referencias
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