
Tropicales
Alpinia haenkei C.Presl
Tambak
Alpinia haenkei C.Presl es una especie aceptada de Zingiberaceae, nativa de Filipinas y Java. En Mindanao se ha documentado en bosque montano húmedo, desde localidades sombreadas hasta de dosel abierto, entre 1300 y 1900 m s. n. m. El nombre vernáculo Tambak y el uso de las hojas como condimento están documentados por separado en comunidades Ayta de Filipinas.
Zingiberaceae · Alpinia
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Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Nombre aceptado
- Alpinia haenkei C.Presl
- Familia
- Zingiberaceae
- Género
- Alpinia
- Hábito de crecimiento
- Hierba terrestre perenne y rizomatosa de aproximadamente 1–2 m; el rizoma es rastrero y rojizo.
- Estado de conservación
- Preocupación menor (LC), según la categoría de la Lista Roja de la UICN enlazada por POWO.
Sinónimos
- Catimbium haenkei (C.Presl) M.L.Steiner
- Languas haenkei (C.Presl) Merr.
- Alpinia malaccensis C.Presl (homónimo ilegítimo posterior)
- Alpinia philippinensis Ridl.
Origen y Hábitat
Nativa de Filipinas y Java. En Mindanao se ha documentado en bosque montano húmedo, desde localidades sombreadas hasta de dosel abierto, entre 1300 y 1900 m s. n. m.
Hierba terrestre perenne y rizomatosa de la familia Zingiberaceae, de aproximadamente 1–2 m de altura, con rizoma rastrero rojizo.
- Zingiberaceae
- Geófita rizomatosa
- Bosque húmedo
- Sotobosque
- Filipinas
- Java
- Mindanao
- 1300–1900 m
Morfología
Morfología
Hierba terrestre de hasta 2 m; rizoma rastrero rojizo de aproximadamente 5–10 cm de diámetro.
Morfología
Hojas dísticas, ampliamente lanceoladas, de aproximadamente 65–67 × 10–11 cm, con margen entero a ondulado y pelos finos, base oblicua y ápice ampliamente acuminado; ambas caras son pubescentes.
Morfología
Pecíolo de 4–6 cm y lígula bífida, oblonga y rojiza, de aproximadamente 2,2 cm.
Morfología
Inflorescencia terminal racemosa de 20–35 cm.
Morfología
Fruto redondo a oblongo de aproximadamente 2–3 × 0,5–1 cm, pubescente en toda su superficie; verde inmaduro y rojo al madurar.
Más datos botánicos
Altura
hasta 2 m
Longitud de la inflorescencia
20–35 cm
Altitud documentada
1300–1900 m s. n. m.
Usos y precauciones
- Uso culinario de las hojas como condimento, documentado localmente con el nombre Tambak.
Parte aprovechada: Hojas
Notas del investigador
GBIF Backbone Taxonomy acepta Alpinia haenkei C.Presl como especie de Zingiberaceae (https://www.gbif.org/species/5302214) y lista los sinónimos Catimbium haenkei, Languas haenkei, Alpinia malaccensis y Alpinia philippinensis. POWO/Kew la trata como especie aceptada, nativa de Filipinas y Java, geófita rizomatosa del bioma tropical húmedo, y confirma los cuatro sinónimos (https://powo.science.kew.org/taxon/urn%3Alsid%3Aipni.org%3Anames%3A795287-1). Naïve, “Zingiberaceae of Kalatungan Mountain Range, Bukidnon, Philippines”, Bioscience Discovery 8(3): 311–319 (2017), documenta una hierba terrestre de hasta 2 m, rizoma rojizo rastrero de 5–10 cm, hojas dísticas de 65–67 × 10–11 cm, inflorescencia racemosa terminal de 20–35 cm y localidades de dosel sombreado a abierto entre 1300 y 1900 m: https://jbsd.in/Vol%208%20No%203/Mark311-319.pdf. Ragragio et al., “Useful Plants of Selected Ayta Communities from Porac, Pampanga”, registra Alpinia haenkei como Tambak, con las hojas como parte usada y alimento; esa fuente respalda el uso culinario, no un protocolo de cultivo: https://philjournalsci.dost.gov.ph/images/pdf/special_issue/UsefulPlantsofSelectedAytaCommunitiesfromPoracPampanga.pdf. Plants of Hawaiʻi registra una colección cultivada en Kauaʻi, pero no aporta un protocolo verificable de cultivo o propagación. No se verificaron pH, sustrato, patógenos, plantas compañeras ni toxicidad específica, por lo que esos campos quedan vacíos. POWO enlaza la evaluación de la UICN como Preocupación menor (LC).
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