Zingiber officinale Roscoe

Jengibre

CC BY 4.0

Familia

Zingiberaceae

Género

Zingiber

Estado de conservación

Datos insuficientes (DD)

Descripción

Categoría	Clasificación
Familia	Zingiberaceae
Género	Zingiber
Estado de conservación	Datos insuficientes (DD)

Origen y Hábitat

Región nativa

Himalaya oriental hasta el centro-sur de China; cultivada ampliamente en regiones tropicales y subtropicales.

Ecosistema

Hierba perenne rizomatosa

Morfología

eco

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Usos y Aplicaciones

Usos

El rizoma aromático es el jengibre culinario: se usa fresco, seco, molido, confitado y para aromatizar alimentos y bebidaslos brotes jóvenes también son comestibles. El aceite y la oleorresina se emplean en bebidas, perfumería, cosmética y preparados medicinales. Kew resume evidencia de utilidad contra algunas formas de náusea y vómito, sin que ello sustituya asesoramiento médico.

warning

Precauciones / Toxicidad

Los rizomas y brotes jóvenes están registrados como comestibles. Los riesgos verificados por Kew son posibles reacciones alérgicas con la aplicación tópica y la necesidad de precaución con preparados de jengibre durante el embarazo porque su seguridad no está confirmada.

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science

"El nombre suministrado Amomum zingiber L. no está aceptado actualmente: GBIF y POWO lo tratan como sinónimo homotípico de Zingiber officinale Roscoe. No se añadió imagen porque no se verificó conjuntamente una imagen y su licencia dentro del tiempo de investigación."

Notas del investigador — RN-TRP-Zingiber-120001

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