Tropicales
Zingiber officinale Roscoe
Jengibre
Zingiberaceae · Zingiber
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Cuidados de un vistazo
Sustrato
Suelo fértil, húmedo y bien drenado, preferiblemente rico en materia orgánica. Evitar sustratos fríos y encharcados, que favorecen la pudrición del rizoma.
Plantar secciones de rizoma con varias yemas sanas apenas bajo la superficie, después de dejar cicatrizar los cortes durante uno o dos días. En climas fríos, cultivar en maceta y resguardar antes de que la temperatura baje de 10 °C.
Cuidados
Semisombra o luz brillante filtrada; el sol intenso puede quemar las puntas de las hojas
Cuidados
Riego escaso hasta que aparezcan brotes; después, humedad regular sin encharcamiento
Cuidados
Calor y humedad ambiental; proteger de temperaturas inferiores a 10 °C
Cuidados
Abonado regular durante el crecimiento activo
Cuidados en Colombia
La temperatura y las lluvias cambian entre regiones de Colombia. Compara los requerimientos de esta especie con las condiciones de tu espacio; un calendario de otro país puede no coincidir con el ciclo de tu planta.
- Revisa la temperatura, la luz y la exposición a la lluvia donde estará la planta.
- Decide el riego según la guía de la especie y la humedad del sustrato.
- Si la especie tiene reposo, observa su crecimiento antes de trasladar automáticamente las fechas de una estación.
Orientación general para interpretar esta ficha. IDEAM · RHS
Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Nombre aceptado
- Zingiber officinale Roscoe
- Familia
- Zingiberaceae
- Género
- Zingiber
- Hábito de crecimiento
- Hierba perenne que forma macollas, con rizomas carnosos y aromáticos y pseudotallos erectos formados por vainas foliares superpuestas.
- Estado de conservación
- Datos insuficientes (DD) según la categoría UICN mostrada por GBIF. La ficha directa de la Lista Roja de la UICN no estuvo disponible durante esta revisión, por lo que no se verificaron la fecha ni los criterios de la evaluación.
- Notas taxonómicas
- Nombre aceptado; Zingiber zingiber (L.) H.Karst. es un sinónimo homotípico no válidamente publicado.
Sinónimos
- Zingiber zingiber (L.) H.Karst.
- Amomum zingiber L.
Origen y Hábitat
Himalaya oriental hasta el centro-sur de China (Assam, Himalaya oriental y China centro-sur)
Geófita rizomatosa nativa del bioma tropical estacionalmente seco; hoy se cultiva ampliamente en regiones tropicales y subtropicales.
Hierba perenne rizomatosa
- Bioma tropical estacionalmente seco
- Asia
- Geófita rizomatosa
Morfología
Morfología
Rizomas ramificados, de piel parda a dorada y pulpa amarillo pálido, aromática y picante
Morfología
Pseudotallos erectos de aproximadamente 0,6–1,2 m; hojas simples, alternas, lineares a lanceoladas y de margen entero
Morfología
Espigas florales cónicas sobre tallos separados y sin hojas, con brácteas verdes o amarillentas y flores crema a amarillo verdoso con labelo malva o púrpura
Morfología
Las plantas cultivadas en contenedor florecen rara vez y una mata nueva puede tardar varios años en florecer
Más datos botánicos
Altura
0,6–1,2 m
Ancho
0,6–0,9 m
Usos y precauciones
- Rizoma fresco, seco, molido o confitado como especia y alimento
- Brotes jóvenes comestibles
- Uso tradicional y en suplementos para fines de salud
- Cultivo ornamental, en maceta y en jardines tropicales
Parte aprovechada: Rizoma, Brotes jóvenes
Precauciones / Toxicidad: El rizoma y los brotes jóvenes son comestibles. En forma de suplemento oral puede causar malestar abdominal, acidez, diarrea e irritación de boca o garganta; puede interactuar con medicamentos, por lo que el uso medicinal debe consultarse con un profesional de salud.
Salud de la planta
Salud de la planta
Pudriciones bacterianas y fúngicas del rizoma, especialmente en condiciones frías y húmedas
Salud de la planta
Nematodos de las raíces
Salud de la planta
Manchas foliares y enfermedades virales
Notas del investigador
Registro corregido desde Zingiber zingiber (L.) H.Karst., un nombre no válidamente publicado tratado como sinónimo de Zingiber officinale Roscoe. Se eliminó el contenido genérico de orquídeas. La ficha directa de UICN (https://www.iucnredlist.org/species/88308170/88308174) devolvió un error HTTP 520 el 30-08-2026.
Fuentes y referencias 5
Consulta las referencias de esta ficha y los aportes de la comunidad. Tener fuentes no significa que la ficha haya sido revisada por un especialista.
- powo.science.kew.org https://powo.science.kew.org/taxon/798372-1 (abre en una pestaña nueva)
Referencia de la ficha
- www.gbif.org https://www.gbif.org/species/2757288 (abre en una pestaña nueva)
Referencia de la ficha
- www.nccih.nih.gov https://www.nccih.nih.gov/health/ginger (abre en una pestaña nueva)
Referencia de la ficha
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