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RN-ARAUC-00005
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Piñón comestibleAmenazadoMaderableCulturalEmblemático

Araucaria angustifolia (Bertol.) Steud.

Pino Paraná

El pino Paraná o curi es un árbol majestuoso del sur de Brasil, la única Araucaria nativa de Sudamérica además de A. araucana. Conífera perennifolia de tronco recto columnar que alcanza 30–50 m de altura y 1–2 m de diámetro, con una copa característica en forma de candelabro o corona aplanada en ejemplares maduros. Las hojas son coriáceas, punzantes y dispuestas en espiral. Especie dioica que produce conos femeninos globosos con piñones comestibles (pinhão) de enorme importancia ecológica y cultural: son el alimento principal de la fauna local (guacamayo azul, pecari, ardillas) y base de la gastronomía tradicional del sur de Brasil. En peligro crítico de extinción: su distribución original se ha reducido más del 97% por tala, agricultura y urbanización. Símbolo cultural de la región Sur de Brasil.

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Araucaria angustifolia (Bertol.) Steud.

© Various authors / CC BY-SA via Wikimedia Commons

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Familia
Araucariaceae
Género
Araucaria
Estado de conservación
CR
Hábito de crecimiento
Árbol perennifolio de 30–50 m con tronco recto columnar de 1–2 m de diámetro. Copa piramidal en juventud, transformándose en forma de candelabro o corona aplanada con la edad. Ramas en verticilos, las superiores ascendentes y las inferiores horizontales. Corteza gruesa, resinosa, castaño-oscura. Crecimiento moderado. Dioico. Uno de los árboles más longevos de la Mata Atlántica.

Descripción

CategoríaClasificación
FamiliaAraucariaceae
GéneroAraucaria
Hábito de crecimientoÁrbol perennifolio de 30–50 m con tronco recto columnar de 1–2 m de diámetro. Copa piramidal en juventud, transformándose en forma de candelabro o corona aplanada con la edad. Ramas en verticilos, las superiores ascendentes y las inferiores horizontales. Corteza gruesa, resinosa, castaño-oscura. Crecimiento moderado. Dioico. Uno de los árboles más longevos de la Mata Atlántica.
Estado de conservaciónCR
pH Objetivo5.0–6.5
TipoSuelos profundos, franco-arenosos a franco-arcillosos, fértiles, bien drenados. Prefiere suelos rojos (terra roxa) de origen basáltico. pH 5.0–6.5.

Origen y Hábitat

Región nativa
Sur de Brasil (Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerais, Río de Janeiro) y extremo noreste de Argentina (Misiones).
Ecosistema
Árbol
Etiquetas de hábitat
bosque de araucariaMata AtlánticaBrasilArgentinaamenazadopiñón comestibledioicoPlanalto Meridional

Morfología

eco

eco

eco

eco

eco
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Requerimientos

Sustrato recomendado

Suelo y Sustrato

landslide
pH Objetivo 5.0–6.5

Tipo

Suelos profundos, franco-arenosos a franco-arcillosos, fértiles, bien drenados. Prefiere suelos rojos (terra roxa) de origen basáltico. pH 5.0–6.5.

groups Asociaciones beneficiosas

Ilex paraguariensis (yerba mate), Ocotea porosa (imbuia) — bosque de araucaria del Planalto MeridionalPodocarpus lambertii, Cedrela fissilis, Dicksonia sellowiana — Mata Atlántica de altitud
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Estrategia de Propagación

Difícil
Temporada: Enraíce:

Usos y Aplicaciones

Usos
Piñones (pinhão) comestibles, ingrediente fundamental de la cocina tradicional del sur de Brasil.Madera de excelente calidad para construcción, muebles, pisos y chapa (hoy ilegal su tala).Árbol ornamental en parques y jardines subtropicales.Alimento clave para fauna silvestre (guacamayo azul, pecari, ardillas, cuatíes).Valor cultural y simbólico: árbol emblema del estado de Paraná.
Parte aprovechada
Semillas (pinhão)Madera
warning

Precauciones / Toxicidad

Piñones comestibles cocidos o asados; crudos pueden causar molestias digestivas. No se reporta toxicidad química significativa.

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Salud Vegetal

Severidad: Baja

Severidad: Baja

Severidad: Baja

Severidad: Baja

Severidad: Baja

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science

"En peligro crítico (CR) según UICN. La distribución original de ~200 000 km² se ha reducido en más del 97%. La tala comercial estuvo permitida hasta los años 1990 y fue uno de los principales productos madereros de Brasil. Hoy está protegida por ley en todos los estados de su distribución, pero la tala ilegal continúa. El pinhão es un recurso económico importante para comunidades rurales durante el otoño-invierno (marzo–agosto). La especie es clave ecológica para la fauna de la Mata Atlántica; el guacamayo azul (Anodorhynchus glaucus), hoy probablemente extinto, dependía de sus piñones. Reforestación con araucaria es una prioridad de conservación en el sur de Brasil. El nombre 'curi' proviene del tupí-guaraní."

Notas del investigador — RN-ARAUC-00005
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Integridad Científica

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