Árboles
Carica papaya L.
Papaya, Lechosa, Fruta bomba
Hierba arborescente de crecimiento rápido, de 5 a 10 m de altura, con un tallo columnar generalmente no ramificado, hueco, de color verde a púrpura, con cicatrices foliares prominentes y látex blanco lechoso. Las hojas son grandes, palmadamente lobuladas, de 20–75 cm de diámetro, agrupadas en el ápice del tallo. Las flores son cerosas, fragantes, de color crema a amarillo pálido, con cinco pétalos. La especie presenta tres formas sexuales: plantas masculinas, femeninas y hermafroditas, estas últimas las preferidas comercialmente por su capacidad de autopolinización. El fruto es una baya grande, de 8–50 cm de largo, con pulpa anaranjada, salmón o roja, dulce y aromática, que contiene numerosas semillas negras. Domesticada en Mesoamérica y distribuida por españoles y portugueses a todos los trópicos desde el siglo XVI.
Caricaceae · Carica
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Cuidados de un vistazo
Sustrato
Franco-arenoso, fértil, rico en materia orgánica
Cuidados
Pleno sol imprescindible
Cuidados
Suelo bien drenado, fértil, pH 6.0–7.0
Cuidados
Riego regular y constante, sin encharcamiento
Cuidados
Clima tropical a subtropical cálido, muy sensible a heladas
Cuidados
Protección contra vientos fuertes
Cuidados en Colombia
La temperatura y las lluvias cambian entre regiones de Colombia. Compara los requerimientos de esta especie con las condiciones de tu espacio; un calendario de otro país puede no coincidir con el ciclo de tu planta.
- Revisa la temperatura, la luz y la exposición a la lluvia donde estará la planta.
- Decide el riego según la guía de la especie y la humedad del sustrato.
- Si la especie tiene reposo, observa su crecimiento antes de trasladar automáticamente las fechas de una estación.
Orientación general para interpretar esta ficha. IDEAM · RHS
Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Familia
- Caricaceae
- Género
- Carica
- Hábito de crecimiento
- Hierba arborescente perenne de crecimiento rápido
- Estado de conservación
- Datos insuficientes (silvestre); cultivada globalmente
- pH Objetivo
- 6.0–7.0
Origen y Hábitat
Nativa del sur de México a Venezuela (Mesoamérica), hoy cultivada y naturalizada en todas las regiones tropicales del mundo
Hierba arborescente perenne
- Bosque tropical húmedo
- Bosque secundario
- Zonas perturbadas
- Cultivo agrícola
- Borde de selva
Morfología
Morfología
Tallo columnar no ramificado, hueco, verde a púrpura, con látex
Morfología
Hojas palmeadas lobuladas de 20–75 cm de diámetro
Morfología
Flores cerosas crema-amarillas con tres formas sexuales
Morfología
Fruto baya grande de 8–50 cm, pulpa naranja a roja
Morfología
Numerosas semillas negras ovoides con arilo gelatinoso
Más datos botánicos
Height
5–10
Fruit weight
0.5–9
Fruit length
8–50
Usos y precauciones
- Fruto fresco como postre y en ensaladas
- Fruto verde cocido como verdura
- Producción de papaína (enzima proteolítica) del látex
- Uso industrial: ablandador de carnes, clarificación de cerveza, textiles
- Uso medicinal: digestivo, antiinflamatorio, cicatrizante
- Hojas y flores comestibles cocidas
- Semillas usadas como sustituto de pimienta
Parte aprovechada: Fruto, Látex, Hojas, Semillas, Flores
Precauciones / Toxicidad: El látex crudo puede causar irritación dérmica y gástrica. Las semillas contienen carpaína, potencialmente tóxica en grandes cantidades.
Asociaciones beneficiosas: Musa spp., Coffea arabica, Theobroma cacao, Citrus spp.
Salud de la planta
Salud de la planta
Virus de la mancha anular de la papaya (PRSV)
Salud de la planta
Phytophthora palmivora (pudrición de raíz y tallo)
Salud de la planta
Colletotrichum gloeosporioides (antracnosis del fruto)
Salud de la planta
Ácaros (Tetranychus spp.)
Salud de la planta
Mosca de la fruta (Bactrocera spp.)
Notas del investigador
Carica papaya es la especie tipo del género y la de mayor importancia económica de Caricaceae. Su sistema de determinación sexual XY es un modelo clásico de genética vegetal. Las variedades transgénicas resistentes al virus de la mancha anular (PRSV) se cultivan comercialmente en Hawái desde 1998. Es la única especie de Carica s.str. con distribución pantropical.
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