Árboles
Jacaratia spinosa (Aubl.) A.DC.
Jaracatiá, Papayo espinoso
Árbol dioico de la familia Caricaceae y la especie de más amplia distribución del género. Alcanza de 15 a 30 m de altura, con tronco recto cubierto, sobre todo cuando es joven, de espinas cónicas que dan origen al epíteto 'spinosa'. La madera es muy blanda y acuosa, con abundante látex blanco. Las hojas son grandes, palmaticompuestas (digitadas), agrupadas hacia el ápice. Las flores son unisexuales, fragantes, polinizadas por esfíngidos nocturnos. El fruto es una baya carnosa comestible. La médula del tronco se ha empleado tradicionalmente en el sur de Brasil para elaborar el célebre 'doce de jaracatiá', un dulce confitado en almíbar.
Caricaceae · Jacaratia
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Cuidados de un vistazo
Sustrato
Franco fértil, profundo, bien drenado
Cuidados
Sol pleno a semisombra
Cuidados
Suelo fértil, profundo y bien drenado
Cuidados
Riego regular; prefiere humedad constante
Cuidados
Clima tropical a subtropical húmedo
Cuidados
Tolera heladas ligeras y breves en su límite austral
Cuidados en Colombia
La temperatura y las lluvias cambian entre regiones de Colombia. Compara los requerimientos de esta especie con las condiciones de tu espacio; un calendario de otro país puede no coincidir con el ciclo de tu planta.
- Revisa la temperatura, la luz y la exposición a la lluvia donde estará la planta.
- Decide el riego según la guía de la especie y la humedad del sustrato.
- Si la especie tiene reposo, observa su crecimiento antes de trasladar automáticamente las fechas de una estación.
Orientación general para interpretar esta ficha. IDEAM · RHS
Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Familia
- Caricaceae
- Género
- Jacaratia
- Hábito de crecimiento
- Árbol perennifolio de gran porte, tronco espinoso y madera blanda
- Estado de conservación
- Preocupación menor
- pH Objetivo
- 5.5–7.0
Origen y Hábitat
Amplia distribución neotropical: desde Centroamérica y la cuenca amazónica hasta el bosque atlántico de Brasil y el noreste de Argentina
Árbol
- Bosque tropical húmedo
- Bosque atlántico
- Selva amazónica
- Bosque secundario
- Bordes y claros de bosque
Morfología
Morfología
Tronco recto con espinas cónicas, sobre todo en ejemplares jóvenes
Morfología
Madera muy blanda y acuosa
Morfología
Látex blanco abundante
Morfología
Hojas grandes palmaticompuestas (digitadas)
Morfología
Flores unisexuales fragantes
Morfología
Fruto baya carnosa comestible
Más datos botánicos
Height
15–30
Usos y precauciones
- Fruto comestible de recolección silvestre
- Médula del tronco para el dulce confitado 'doce de jaracatiá'
- Especie pionera para reforestación
- Alimento clave para fauna frugívora
- Látex con enzimas proteolíticas
Parte aprovechada: Fruto, Tronco, Látex
Precauciones / Toxicidad: El látex crudo puede irritar piel y mucosas; el fruto maduro y la médula procesada se consumen sin toxicidad reportada
Asociaciones beneficiosas: Cecropia spp., Ficus spp., Inga spp., Cedrela fissilis
Salud de la planta
Salud de la planta
Hongos de pudrición en madera blanda
Salud de la planta
Hongos radiculares en suelos encharcados
Salud de la planta
Insectos barrenadores del tronco
Notas del investigador
Jacaratia spinosa fue descrita originalmente por Fusée Aublet y transferida al género por Alphonse de Candolle. Es la especie más conocida y de mayor distribución del género, con notable importancia cultural en el sur de Brasil, donde la médula del tronco se confita para elaborar el tradicional 'doce de jaracatiá'. Sus flores nocturnas y fragantes son polinizadas por esfíngidos.
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