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RN-AGV-00083
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Pulque tradicionalPatrimonio culturalCrecimiento estivalMonocárpica

Agave mapisaga Trel.

Maguey manso

Suculenta monocárpica de la familia Asparagaceae, nativa de México, Centroamérica y SO de EE.UU. Forma grandes rosetas de hojas rígidas con espina terminal. Florece una sola vez tras muchos años, luego muere.

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Agave mapisaga Trel.

© iNaturalist / CC0 via iNaturalist

height
Altura
2–2.5 m
straighten
Diámetro
3–4 m
wb_sunny
Luz
8+ h sol directo
water_drop
Riego
Cada 3–4 semanas
schedule
Floración
15–20 años
Familia
Asparagaceae
Género
Agave
Estado de conservación
Datos Insuficientes (DD) — IUCN. Cultivada históricamente para pulque en el altiplano central mexicano; en declive por sustitución por cerveza/refrescos.
Hábito de crecimiento
Roseta muy grande, 2–2.5 m de alto y 3–4 m de ancho, monocárpica. Hojas muy largas (hasta 2.5 m), verde-grisáceas, con dientes laterales y espina terminal robusta. Una de las agaváceas de mayor porte.

Descripción

CategoríaClasificación
FamiliaAsparagaceae
GéneroAgave
Hábito de crecimientoRoseta muy grande, 2–2.5 m de alto y 3–4 m de ancho, monocárpica. Hojas muy largas (hasta 2.5 m), verde-grisáceas, con dientes laterales y espina terminal robusta. Una de las agaváceas de mayor porte.
Estado de conservaciónDatos Insuficientes (DD) — IUCN. Cultivada históricamente para pulque en el altiplano central mexicano; en declive por sustitución por cerveza/refrescos.
pH Objetivo6.0–7.5
TipoSustrato drenante con materia orgánica: 50 % perlita/pómez/arena, 50 % orgánico magro. Tolera suelos volcánicos del altiplano.

Origen y Hábitat

Región nativa
México central (Ciudad de México, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala)
Ecosistema
especie
Etiquetas de hábitat
Altiplano central mexicanoMagueyales tradicionalesCultivos prehispánicosSuelos volcánicos

Morfología

Hábito

Roseta monumental, monocárpica, 2–2.5 m.

eco
Hojas

Hasta 2.5 m, verde-grisáceas, anchas y arqueadas.

eco
Inflorescencia

Panícula de 8–10 m con flores amarillas; espectacular.

eco
Aguamiel

Producción de hasta 5–7 litros diarios de savia tras "capado" (corte de yema floral) en plantas maduras.

eco
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Requerimientos

Luz
Sol pleno todo el año.
Riego
Bajo. Tolera lluvia estacional con drenaje.
Temperatura
Tolera -6 °C; óptimo 12–28 °C de altiplano.
Espacio
Necesita 4–5 m libres alrededor; no apto para jardines pequeños.
Sustrato recomendado

Suelo y Sustrato

landslide
pH Objetivo 6.0–7.5

Tipo

Sustrato drenante con materia orgánica: 50 % perlita/pómez/arena, 50 % orgánico magro. Tolera suelos volcánicos del altiplano.

groups Asociaciones beneficiosas

Agave salmianaOpuntia ficus-indicaYucca filiferaDasylirionNopalea
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Estrategia de Propagación

Bulbillos Fácil
Temporada: Verano-otoño Enraíce: 3–6 semanas
Tasa de éxito 85–95%
  1. 1 Recoge bulbillos abundantes del escapo floral.
  2. 2 Cicatrizar 3–5 días.
  3. 3 Plantar en sustrato mineral.
  4. 4 Sol pleno tras 2 semanas.
Semilla Medio
Temporada: Primavera Enraíce: 2–4 semanas
Tasa de éxito 55–75%
  1. 1 Siembra superficial en sustrato mineral.
  2. 2 Mantén 22–28 °C.
  3. 3 Germinación en 2–4 semanas.
  4. 4 Trasplante individual.
check_circle
Consejo clave

Espacio amplio es crítico: planta monumental.

warning
Error común

Subestimar el porte final.

calendar_month
Trasplante

Suelo directo; ejemplares jóvenes en maceta 1–2 años.

eco
Fertilización

Fertilizante para suculentas al 25 %, una vez al mes en verano.

Usos y Aplicaciones

Usos
Producción de pulque (aguamiel fermentada)Producción de mezcal regionalOrnamental monumentalFibra de baja calidad
Parte aprovechada
Aguamiel (savia)Piña (corazón)Hojas (fibra rústica)
warning

Precauciones / Toxicidad

Savia con saponinas: irritante de piel cruda. Tras fermentación tradicional, el aguamiel produce pulque, bebida ancestral mexicana.

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Salud Vegetal

Severidad: Crítica
droplet

Pudrición de corazón en suelos saturados.

Severidad: Crítica
bug

Picudo del agave: principal plaga en magueyales.

Severidad: Baja
sun

Excelente tolerancia a sequía y radiación.

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format_quote
science

"Junto con A. salmiana, es la principal especie pulquera. Su nombre náhuatl original es "mapisaga". Cultivada en magueyales (plantaciones de pulque) en Hidalgo, Tlaxcala y Puebla. Patrimonio biocultural mexicano: clave en la producción de pulque, bebida prehispánica."

Notas del investigador — RN-AGV-00083
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Integridad Científica

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