Suculentas
Portulaca oleracea L.
Verdolaga / Purslane
Portulacaceae · Portulaca
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Cuidados de un vistazo
Sustrato
Muy adaptable. Coloniza cualquier suelo desde arenoso hasta arcilloso. Prefiere suelos fértiles y bien drenados para uso culinario.
Luz
Sol pleno a semisombra. Muy adaptable.
Riego
Bajo a moderado. Tolera sequía pero crece mejor con humedad regular.
Temperatura
Amplia tolerancia. Óptimo 18–35 °C; muere con heladas.
Drenaje
Preferible buen drenaje, aunque tolera suelos más pesados.
Cuidados en Colombia
La temperatura y las lluvias cambian entre regiones de Colombia. Compara los requerimientos de esta especie con las condiciones de tu espacio; un calendario de otro país puede no coincidir con el ciclo de tu planta.
- Revisa la temperatura, la luz y la exposición a la lluvia donde estará la planta.
- Decide el riego según la guía de la especie y la humedad del sustrato.
- Si la especie tiene reposo, observa su crecimiento antes de trasladar automáticamente las fechas de una estación.
Orientación general para interpretar esta ficha. IDEAM · RHS
Propagación
Semilla
Temporada: Primavera-verano
Tiempo de enraizamiento: 3–7 días
Dificultad: Fácil
Tasa de éxito indicada: 90–98%
- Siembra superficial sin cubrir.
- Mantén ligeramente húmedo a 18–28 °C.
- Germina en 3–7 días.
- Cosecha hojas tiernas a las 3–4 semanas.
Esqueje
Temporada: Primavera-verano
Tiempo de enraizamiento: 7–10 días
Dificultad: Fácil
Tasa de éxito indicada: 85–95%
- Cortar rama tierna 5–8 cm.
- Insertar en sustrato húmedo.
- Enraíza en 7–10 días.
Consejos de cultivo y errores frecuentes
- Para uso culinario, cosechar cuando las hojas tienen 2–4 cm.
- Evitar florecer para prolongar producción de hojas.
- Excelente en huertos urbanos y jardineras.
- Planta indicadora de suelo fértil.
Errores frecuentes
- Dejar florecer antes de cosechar.
- Suelo demasiado seco que endurece las hojas.
Trasplante: Anual.
Fertilización: Fertilizante balanceado suave cada 2 semanas para producción culinaria.
Perfil botánico
Identidad y clasificación
- Familia
- Portulacaceae
- Género
- Portulaca
- Hábito de crecimiento
- Hierba suculenta anual postrada a ascendente, 5–40 cm de alto. Tallos carnosos rojizos muy ramificados. Hojas obovadas a espatuladas, carnosas, brillantes. La especie comestible más conocida del género.
- Estado de conservación
- Preocupación Menor (LC) — especie cosmopolita.
- pH Objetivo
- 5.5–7.5
Origen y Hábitat
Cosmopolita (posiblemente originaria de Persia/India)
Hierba suculenta anual, comestible
- Cosmopolita
- Comestible
- Hábitats perturbados
- Maleza cultivada
Morfología
Hábito
Hierba anual postrada, muy ramificada, 5–40 cm.
Hojas
Obovadas a espatuladas, carnosas y brillantes, 1–3 cm, de color verde intenso.
Flores
Amarillas, pequeñas, 5 pétalos, 6–8 mm, solo abren con sol directo unas pocas horas al día.
Fruto
Cápsula circuncisa con muchas semillas negras brillantes.
Más datos botánicos
Altura
Altura variable según condiciones.
Luz
Amplia tolerancia.
Riego
Para uso culinario.
Temperatura
Rango operativo.
Usos y precauciones
Precauciones / Toxicidad: Comestible. Rica en ácidos grasos omega-3, vitaminas A, C, E y minerales. En grandes cantidades puede interactuar con anticoagulantes por su contenido en vitamina K.
Asociaciones beneficiosas: Lactuca sativa, Portulaca grandiflora, Amaranthus, Chenopodium
Salud de la planta
Salud de la planta
Mildiu y hongos por exceso de humedad en zonas aéreas.
Salud de la planta
Pulgones y mosca blanca.
Salud de la planta
Muy resistente a calor, sequía y condiciones adversas.
Notas del investigador
Verdolaga o verdolaga común. Descrita por Linneo en Species Plantarum (1753). Conocida y utilizada como alimento en Europa, Asia y África desde la antigüedad. En México y América Latina es ingrediente tradicional de guisos y ensaladas (quelite). Rica en ácido alfa-linolénico (ALA, omega-3 vegetal).
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